Hozzávalók: 1 l tej, 4 tojás, 2 vaníliás cukor, 4 ek. cukor, 2 ek. liszt
A tojásokat szétválasztom, a sárgáját a cukorral jól kikeverem. Hozzáteszem a lisztet, s apránként a tejet, úgy hogy sima legyen. Tűzön folyamatos keverés mellett felfőzöm. A fő leveszem a tűzről, s a habbá vert (ne legyen kemény!) fehérjét óvatosan beleforgatom.
